TẠI SAO TAMARI TRƯỜNG NIÊN LẠI KHÁC BIỆT?

Tamari trường niên không chỉ là một loại nước tương, mà còn là một tác phẩm của thời gian và sự tận tụy. Từng giọt Tamari mang trong mình giá trị của sự kiên nhẫn, phương pháp lên men truyền thống và nguồn dưỡng chất quý giá từ thiên nhiên.

– Thời gian ủ lâu năm – Hương vị sâu lắng, tinh tế hơn
Khác với những loại nước tương thông thường chỉ mất vài tháng để lên men, Tamari trường niên được ủ trong thời gian dài – từ một năm trở lên. Điều này giúp hương vị của Tamari trở nên đậm đà hơn, có chiều sâu hơn và không hề gắt hay chát.
Quá trình ủ lâu năm còn giúp Tamari đạt được độ sánh tự nhiên, màu sắc nâu đỏ đặc trưng và một hậu vị ngọt dịu, tinh tế, không lẫn với bất kỳ loại nước tương nào khác. Đó là sự kết tinh của thời gian, của nhiệt độ, độ ẩm tự nhiên, tạo nên một loại gia vị có độ hài hòa hoàn hảo trong từng giọt.

– Quá trình lên men tự nhiên – Tạo nên giá trị dinh dưỡng vượt trội
Lên men không chỉ giúp tạo ra một loại nước tương có hương vị phong phú mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Tamari trường niên trải qua quá trình lên men chậm, giúp tạo ra:

✔ Các enzyme tiêu hóa tự nhiên, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
✔ Axit amin thiết yếu, giúp cơ thể dễ hấp thu và nuôi dưỡng tế bào.
✔ Probiotic tự nhiên, góp phần cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
✔ Chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.

Nhờ vào quy trình lên men tự nhiên này, Tamari trường niên không chỉ là một loại gia vị mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá, giúp tăng cường sức khỏe toàn diện.