Sự kiện Báo Cáo Khoa Học Công Nghệ Lên Men Hàn Quốc – Hợp tác KH&CN Hàn Quốc – Việt Nam

Ngày 25/8/2025, tại Hội trường Bộ Khoa học và Công nghệ, đã diễn ra sự kiện quan trọng “Báo Cáo Khoa Học Công Nghệ Lên Men Hàn Quốc – Hợp tác khoa học công nghệ Hàn Quốc – Việt Nam”.

Trong chương trình, Tiến sĩ Uh Boong Woo – Chủ tịch Hiệp hội Đồng dược Lên men Hàn Quốc đã trình bày tham luận sâu sắc về công nghệ lên men Hàn Quốc. Bên cạnh đó, Bà Trần Thị Luyến – Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần NPD Việt Nam cũng chia sẻ những nghiên cứu và kinh nghiệm về công nghệ lên men tự nhiên từ gạo nếp, vốn gắn liền với kho tàng ẩm thực – y học cổ truyền Việt Nam.


Điểm nhấn của sự kiện là gian hàng trải nghiệm song song:
• Phía Hàn Quốc giới thiệu các sản phẩm chăm sóc sức khỏe đặc trưng.
• Công ty NPD Việt Nam mang đến hành trình trải nghiệm ẩm thực thực dưỡng qua các món ăn độc đáo từ gia vị NPD:
– Bánh mì ăn kèm Tekka
– Cơm nắm muối vừng & ruốc nấm xào với Tamari
– Bánh dày với giò chay gia vị Burdock
– Bạch Thiên Trà và hoa quả chấm gia vị Umeboshi
Các sản phẩm được giới thiệu không chỉ mang hương vị tự nhiên, thuần khiết mà còn thể hiện tinh thần gìn giữ và phát huy giá trị truyền thống thông qua công nghệ lên men.




Đặc biệt, hai bên đã cùng hợp tác ra mắt bộ quà tặng kết hợp, bao gồm các sản phẩm chăm sóc sức khỏe toàn diện từ Hàn Quốc và gia vị thực dưỡng thuần tự nhiên của NPD Việt Nam. Đây được xem là biểu tượng của sự kết nối văn hóa – khoa học – sức khỏe giữa hai quốc gia.

Sự kiện không chỉ mở ra cơ hội hợp tác sâu rộng trong lĩnh vực khoa học công nghệ lên men mà còn góp phần thúc đẩy giao lưu văn hóa ẩm thực và nâng tầm giá trị thực dưỡng Việt Nam trên trường quốc tế.