NẤM NƯỚNG GIẤY BẠC CÙNG XỐT NƯỚNG TEKKA

📌 Nguyên liệu (2–3 khẩu phần):
• Nấm tươi các loại: 200–300g (nấm đùi gà, nấm hương, nấm bào ngư xám, nấm kim châm… tùy thích)
• Hành boa rô (chỉ phần trắng): 1 cây (băm nhuyễn hoặc thái sợi)
• 1–2 muỗng canh Xốt Nướng Tekka)
• Dầu mè: 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen xay, mè rang (tùy chọn)
• Giấy bạc để gói
________________________________________
🥣 Cách làm:
1. Sơ chế nấm
• Nấm rửa sạch, để ráo. Cắt nấm đùi gà hoặc nấm lớn thành lát vừa ăn.
• Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách sợi.
2. Chuẩn bị xốt ướp
• Trộn xốt Tekka với 1 muỗng cà phê dầu mè, thêm tiêu đen nếu thích cay nhẹ.
• Rưới đều lên nấm, trộn nhẹ tay cho xốt bám đều.
3. Gói giấy bạc
• Trải giấy bạc lên mặt phẳng. Cho hỗn hợp nấm đã ướp vào giữa, rắc thêm hành boa rô và mè rang nếu thích.
• Gấp giấy bạc kín 4 phía để giữ nhiệt và giữ nước khi nướng.
4. Nướng
• Cách 1: Dùng chảo chống dính – đặt gói nấm lên chảo nóng, nướng lửa vừa trong 10–15 phút, lật mặt giữa chừng.
• Cách 2: Dùng lò nướng – nướng ở 180°C trong 15 phút.
• Cách 3: Nướng than – cho vào bếp than/nướng BBQ ngoài trời – mùi thơm sẽ quyến rũ hơn cả!
________________________________________
✅ Thưởng thức
• Mở gói giấy bạc ra khi còn nóng – hương nấm và xốt nướng Tekka bốc lên thơm lừng.
• Dùng kèm cơm gạo lứt, bánh mì nướng hoặc ăn không cũng rất ngon.
• Có thể rắc thêm ít rau mùi, tía tô, hoặc lát chanh tươi nếu thích.
________________________________________
📝 Gợi ý thêm:
Bạn có thể biến tấu món này với rau củ nướng cùng nấm như ớt chuông, cà tím, đậu bắp – tất cả đều hợp vị Tekka!